「炭火焼鳥と釜飯 ねごと」の焼鳥は、
高知県特産「ウガメガシ」などを原料とする高品質な白炭で、
紀州備長炭と並ぶ最高級品の「土佐備長炭」をガス火と併用することで、
じっくり火を通しながら国産地鶏のうま味を最大限に引き出し、
備長炭のほのかな香ばしさを味わって頂ける「究極の焼鳥」です。
濃厚な味わいがクセになる「手羽中やみつき醤油」や、
締めに独自の出汁を注いで出汁茶漬け風を楽しめる「地鶏の釜飯」、
ランチには地元の食材をふんだんに使った「ねごと御膳」など
焼き鳥以外のメニューも大人気！
数々の飲食店経営で培った技術をふんだんに盛り込んでいます。
焼き鳥は「串打ち三年、焼き一生」といわれるように
技術の習得には時間がかかります。
弊社では未経験の方でも短期間で安心して開業して頂けるよう
専門家のアドバイスのもと独自の仕組みと研修プログラムを構築し、
この期間を大幅に短縮するとともに、
店舗開発においても弊社の数百店舗に及ぶ飲食店改装工事の経験をもとに
低資金で開業して頂けるパッケージになっています。
